Sunset Dinner Masner: Was für ein Erlebnis!

Zu Fuß gehen, mit dem Taxi zum Restaurant fahren, das kann ja jeder. Beim Sunset Dinner Masner kommen die Gäste mit den Skiern angesaust! Gekonnt schwingen sie vor der Terrasse des Monte Mare im Masner ab – und dürfen sich jetzt auf ein Dinner und Sonnenuntergang in spektakulärer Kulisse freuen. Sollten Dinner-Gäste ohne Ski unterwegs sein, können sie gegen Aufpreis mit dem Masner Express, einer umgebauten Pistenraupe mit Kabine, von der Bergstation Lazid abgeholt und in den Masner gefahren werden. Abends, nach dem Dinner, bringt der rote Masner Express dann alle 16 Gäste – auch die Skifahrer – sicher ins Tal. „Das wird eine spannende Fahrt, vor allem, wenn es dann steil nach unten geht“, sagt Ingrid Bruch. Sie ist heute mit ihrem Mann Markus beim Sunset Dinner Masner dabei; ein Geburtstagsgeschenk, das die Stammgäste bei traumhaftem Wetter einlösen. Auch Mara und Hugo sind heute Gäste im Monte Mare: Eine Premiere für den Serfauser und seine Freundin. „Wir sind schon so gespannt!“, sagen beide. Pünktlich um 16 Uhr startet der Aperitif auf der Sonnenterrasse des Monte Mare: Die ideale Gelegenheit, noch einmal Sonne zu tanken und sich mit einem Glas Champagner auf den kommenden Abend einzustimmen.

Bevor die Hauptspeise aufgetischt wird, lädt Michael Fliesser dann zur Hüttenführung. Vom Restaurant aus folgen ihm die Gäste in die Skihütte Masner, wo der Gastgeber Spannendes aus der Historie und dem Arbeitsalltag berichtet: So brannte die ursprüngliche Masner Hütte im Jahr 1998 unbemerkt im Spätherbst ab, was nur durch Zufall entdeckt wurde. Im darauffolgenden Frühjahr wurde dann die neue Skihütte Masner errichtet – ein kompliziertes Unterfangen in dieser hochalpinen Region. „Dass die Skihütte Masner so abgelegen ist, bedeutet auch, dass bis zu 35 unserer Mitarbeiter hier oben schlafen“, sagt Michael. Ein täglicher Transport retour ins Tal mit einem zweiten Masner Express ist nur für 16 Teammitglieder möglich, der Rest bleibt am Berg. „An ihren freien Tagen geht es natürlich ab ins Tal. Sonst droht während der 4,5 Monate langen Saison noch der Hüttenkoller“, schmunzelt er.

Zum Abschluss der Führung bringt ein Verbindungslift die Gäste wieder zurück ins Monte Mare – und direkt in die Küche. Hier wartet schon Küchenchef Rene Wildner und freut sich, alle persönlich begrüßen zu dürfen. Der 44-Jährige stammt ursprünglich aus Dresden und wird im Winter 2023/24 seine dritte Saison im Monte Mare bestreiten.

„Der Arbeitsplatz alleine ist natürlich ein Traum, vor allem wenn das Wetter so mitspielt wie heute“, sagt er. Mit zwei Mitarbeitern kocht er nicht nur die Menüs für das Sunset Dinner, sondern jeden Tag die à la carte-Gerichte der Tagesgäste. Das Sunset Dinner bringt ihm viel Abwechslung und er freut sich über das Lob der Gäste: „Das Menü arbeite ich in der Zwischensaison aus. Es gibt ein paar Klassiker, wie die Austern oder die Fisser Imperial Gerste, die ich immer mit aufnehme, ansonsten lasse ich mich gerne immer wieder neu inspirieren.“

Das Sunset Dinner Masner findet in der Wintersaison jeden Dienstag im Monte Mare statt und beginnt um 16.00 Uhr. Die Plätze sind beschränkt, eine Reservierung ist unbedingt erforderlich. Gäste können entweder mit den Skiern bis zum Monte Mare fahren, alternativ ist auch die Anfahrt mit dem Masner Express möglich (ist im Dinner-Preis nicht inkludiert). Die Rückfahrt mit dem Masner Express um 20.30 Uhr sowie ein Shuttleservice zum Hotel gehören zum Package.